ARTISAN
UN MAÎTRE-MOT : EXCELLENCE
Nous vous
proposons des produits
de fabrication artisanale cuisinés
grâce à des techniques traditionnelles de pasteurisation et de stérilisations, entièrement naturels, sans conservateur, colorant
ou autre adjuvant.
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CHOIX
UNE LARGE GAMME DE PRODUITS ARTISANAUX
L’excellence
de nos produits et services
pour réussir toutes vos opérations :
cadeaux d’affaires, cadeaux de
stimulation, cadeaux d’événements,
comités d’entreprise.
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RECETTES
DES BONNES IDEES
Sucré ou salé, le foie gras surprendra toujours vos papilles. Des idées originales de délicieuses recettes à base de foie gras pour toutes les occasions.
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6, rue Faubourg Sermorens 38500 VOIRON Tel : 04 76 05 40 00 Fax : 04 76 05 40 00
Une belle maison implantée depuis 20 ans en Isère, La Boîte à Canard est l'adresse d'un artisan conserveur spécialiste du foie gras. Suivant des techniques traditionnelles de pasteurisation et de stérilisation de produits de haute qualité de fabrication artisanale, naturels (sans conservateurs ni autres adjuvants), tels que des foies gras de canard entier, des confits, [...]
Ingrédients pour un Foie Gras cru de canard de 550g environ : •sel fin (10g), •poivre blanc (1g), •2 cuillerées à soupe d’alcool : Armagnac, Sauternes ou autre vin blanc liquoreux (Pineau des Charentes, Floc de Gascogne ou Porto). Première étape : Enlever délicatement les veines, les tâches et les parties amères du foie avec […]
Ingrédients : •150g de foie gras cru •150g de crème fraîche •1 oeuf •1 pincée de sel •2 cuillères de sucre Préparation : Avant de commencer ! Avant de commencer à préparer la crème brûlée, faire préchauffer le four à 100°C. Pour faire cuire les crèmes, penser à sortir des petits ramequins pour une jolie […]
Ingrédients : •500 g de Bloc de Foie Gras •2 plaques de magret prétranché •1 melon •1 sachet de mesclun •1 boîte de pointes d’asperges •1 barquette de mûres et/ou de framboises •1 pain de campagne •Du poivre mignonnette Piment d’Espelette •Quelques piques de bois Préparation : Sur le pourtour de l’assiette individuelle, placer la […]